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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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【材 料】
+ P# M1 w) k; V( h8 B2 R" @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區底層派皮:
% W, q' m' L5 p6 q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f$ k4 r" b4 q; f2 E" |! l
消化餅乾  150公克
0 q6 F5 [/ T) E  s" @7 }ds-hk.net糖粉  10公克
& i5 H' g! v' x0 ]3 ?) Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  30公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" y. {( N0 y7 {9 F
蛋糕體: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: {- N7 `+ p# ~! Y8 Y, Y- X, e. v
紫山藥餡 100公克 ds-hk.net$ }2 H# ?9 c# C
動物性鮮奶油  31公克
4 f" \* d  H1 u4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油起司  314公克 ☆夜玥論壇×§# _3 g( m5 Y+ V! Z" P: P! Z2 x
細砂糖  63公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' F- l: k6 X. d8 T/ _, ?3 m
全蛋  35公克
- K, R, s4 T" y, O6 R, u7 Z8 Z2 o4 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區玉米粉  25公克
8 d% m) ^; J5 E+ X  O' z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區牛奶  126公克
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8 `7 y1 G: l0 V3 U3 f. h【做 法】
0 S# W& B; g+ ?1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 W- |+ c& a7 C. M& e# E8 o4 }

4 W+ ~# J6 W# N. s9 m! a6 p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ n6 ]: I, r' P+ a3 A( ~% \5 `

+ r% @) V9 D+ K! w5 Y" d5 z3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 ☆夜玥論壇×§3 C/ Q4 z5 ?8 E5 C8 ^9 N! F

, U3 x2 e. T2 f. e5 C2 T4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 ds-hk.net* e- U! I+ X1 A+ p" O8 s' B& ]) Q
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
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6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出
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紫山藥@@? ds-hk.net: g6 o1 V2 R4 x; Q, k2 R( j
看似很特別的說.....ds-hk.net* u' B4 n) t4 J2 r# T6 S
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. R! D, i' A% M1 `  m; c! W
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ D+ W' f( g- G- q0 N" c
紫山藥@@?
0 q& \4 G  ?+ X$ z看似很特別的說.....最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% t2 a7 j' \: I0 L
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  ☆夜玥論壇×§4 _, K3 {  B. u' {8 z2 \5 K
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
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是山藥的一種,適合用於作點心~~ds-hk.net" d/ u; G  Y3 J( j
沒有苦味~~. i% n- X# }5 c# K

  e& T+ J$ ~0 V9 A) Ods-hk.net下面是我從網路找到的資料~~山藥對身體還不錯呦~~
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我不知道香港哪裡有耶~~ ☆夜玥論壇×§4 ^7 s2 `2 {( w2 W3 L7 I; M
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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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☆夜玥論壇×§: X; x3 l9 ]" c4 U7 c# k( U1 a* {
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品,盛產於冬季,具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效,更能增加免疫功能,預防糖尿病、高血壓等疾病,所以很受大眾的歡迎。  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- c/ B; a4 r$ `+ C

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(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
. W! q% c7 n3 {; u: A  \  L(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。  x3 Z- w( f6 K9 W
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, ]+ v- {9 o2 b( J8 {紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。☆夜玥論壇×§* s* p7 p9 w- t: a$ k, e
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常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& u- f- p/ U+ c$ E9 h
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紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。
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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]
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不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"
7 r7 H# z! X' G9 X☆夜玥論壇×§紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: P  u5 M% F3 a  q
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(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) D4 F( a1 H9 `3 @
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 _  E0 \$ H. {3 g( c
前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~
% I7 D, c6 p# rds-hk.net偏偏媽媽不能喝牛奶~~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 B7 C: j' V, h$ s. g
還好媽媽喜歡吃山藥~~
0 q) A  k& Z% P. e: N% ?% Y☆夜玥論壇×§那我可以做一些山藥食物給她吃☆夜玥論壇×§  {3 X& Z- J5 A+ B5 W2 l/ n

0 `+ d* T% X5 n: Yds-hk.net版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?ds-hk.net* y0 K" e. j5 V* Q: p
甜的或鹹的都可以,
: ^4 D( q! T. N3 X& _ds-hk.net我也會去找,找到會發帖出來最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# X* c( V) W8 e  ^. c5 N
先謝謝囉~~

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