[世界知味] 鳳尾土司蝦片

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【調 味 料】
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【做　 法】
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0 e9 n5 b' A' L& [  w. ~☆夜玥論壇ק(1)先將土司去邊，每對切成2片長方形土司備用。 ☆夜玥論壇ק* c  e1 D8 e3 X$ W3 Z8 W& {
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(2)草蝦去頭及外殼，僅留尾部的殼，挑去腸泥後，加入所有調味料拌醃10分鐘。 0 c( i# v) E' ]- |2 h- }! W/ `' [
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(3)蛋白用打蛋器打至雪泡狀後加入山藥泥及低筋麵粉拌勻。
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(4)醃好的草蝦用紙巾拭乾水份，再從腹部剖開但不要斷，使蝦身對半攤平備用。 # I, _' E: s9 D4 l# O! c
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(5)每片土司上先塗抹少許作法3中的蛋白泡，再放上草蝦(腹部朝上)，再將蛋白泡滿在草蝦及土司上，僅露出蝦的尾部。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ y: D) L1 `  k) |$ L3 d$ T

4 P0 H( A5 G9 x☆夜玥論壇ק(6)熱油鍋，再將處理好的土司輕投入，有蝦的部分先朝下，油炸片刻後翻面，待兩面炸至微黃即可撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; g2 w- L7 s' V8 q; q5 ]

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, ?. i' b5 v, T1 B6 H* R# uds-hk.net【備　註】
, U) m! N  a  I/ T; ?6 k☆夜玥論壇ק山藥泥的作用在於使蛋白泡更黏稠、潔白。 ☆夜玥論壇ק6 b1 W$ J+ U& l! u
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