[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】 2 T2 z4 S  ?# e! G9 O. F, z
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麵糊：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: _6 ?7 u8 O- J9 \& u
高筋麵粉 103公克
) h% |; b, E. I5 b; D全蛋 186公克
+ Y# ^' h' g2 Y$ Q5 J  q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水 130公克
. x: E5 F  u" \8 N鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ?- W- w% ?* `. z) q4 m( `
沙拉油 77公克
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8 T9 [; g( R3 U7 _5 {4 q: o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：
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, _8 H4 e. h6 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫山藥 300公克 & n5 B" h- t% [! Q. ^' u2 O
白豆沙 300公克
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# u% C6 Y( p5 E# M
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麵糊作法：
1 h2 p( m6 y4 o9 `! v☆夜玥論壇ק1.高筋麵粉先過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) r, n  G8 W" w0 ~: s5 H

: J6 g; v8 v) o. K1 K☆夜玥論壇ק2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。 ds-hk.net; h8 _( L4 a* W4 R' O, J

7 P, J  |4 d5 ^3 A! s1 S/ W$ }ds-hk.net3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。
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( H2 U, p  H$ _( M( X5 S☆夜玥論壇ק4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。
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5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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+ Z+ y  Q+ [8 Z" T# W( ~+ @☆夜玥論壇ק7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。
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