[世界知味] 山藥餅

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【材　 料】
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細砂糖 45公克
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紫山藥 100公克 ds-hk.net: s& a: c: M% u: Q
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, n' s/ U- F& l# I! z☆夜玥論壇ק1.細砂糖與水拌勻至沒有顆粒；中筋麵粉過篩備用。 ds-hk.net4 r4 w$ D( k  j' d& T

" G" D% c2 `8 H4 V, X2.紫山藥削皮，磨成泥狀，再與作法1的材料拌勻成稠狀麵糊備用。 ds-hk.net  p5 O, q0 P5 W; O4 A1 i& g

/ \3 n6 {2 G/ L3.鍋內倒入少許油均勻加熱，用湯杓將麵糊舀入平底鍋攤成圓狀，以中小火煎至兩面呈金黃色即可。
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