[甜品] 西西里慕斯

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覆盆子泥 117公克
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白蘭地 20公克
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白色慕斯：
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細砂糖 64公克 ☆夜玥論壇ק! d- z+ P" ]) z! M8 C- P
吉利丁 15公克
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綠色慕斯：
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沸水 117公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B- ^: `* W1 h  c$ M/ j
細砂糖 64公克
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白蘭地 20公克
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【做　 法】
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1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. G2 B3 h: E1 M1 Q3 T

, w, B' y" B9 |, o4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。☆夜玥論壇ק3 R$ o7 i% D3 O3 n  |  V! L
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。ds-hk.net5 z9 g* A$ m5 }  W, s% M

! y! N0 g" b$ v  U) Lds-hk.net6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
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