[中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r5 b; u* i4 u* R8 q4 N0 N  `
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材料：
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豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)0 Y5 t! D& w* b& I. ]" d: v) K
　　
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( }5 R+ {% D1 d$ @) S- r6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 豆蔔對半切塊，紅椒去蒂和籽，切成絲，薑去皮洗淨，切成細絲。
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2 乾香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀。
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% j" d! V! }1 D! g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 燒熱3湯匙油，放入薑絲和香菇絲，以小火炒至香氣四溢，然後倒入紅椒絲炒勻。  b0 _- M4 f7 ]8 p% B: r. S7 f) A# }
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4 放入豆蔔翻炒均勻，以小火續煮2分鐘。 ☆夜玥論壇ק$ K) S( T* w- E% B! @9 W8 e
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1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢，開大火則容易炒焦，逼不出薑的香味。☆夜玥論壇ק& z/ j8 N# M7 n. F" L: E
　　
% e" t: z( E8 x" S  s% c* |, Z2、豆蔔要切開，烹調時才會吸入湯汁的鮮味，未切開的豆蔔燜煮時較難入味，會淡而無味。
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3、要使豆蔔鮮味濃，要用雞湯或高湯來烹煮，用清水來煮的話，豆蔔的味道較淡。
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2 D" c! h3 ^; ?. A' u' D$ f% K$ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、起鍋前淋入生粉水，可讓湯汁變得濃稠，並附着在豆蔔上，使其味道更香濃鮮美。
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