[中菜] 醬黃瓜炒雞丁〔已檢〕

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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雞柳(1塊，150克)、醬黃瓜(5根)、冬筍(100克)、紅菜椒(半隻)、黃菜椒(半隻)、大蔥(1/3根)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)
" a: v5 A2 {2 N  ?7 s5 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C& |8 q. Y) r1 e. e( a3 e9 g
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醃料：
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4 q4 |! B: P( Z$ l- F( Z鹽(1/4湯匙)、海天特級金標生抽(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(3湯匙)
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1 r: i( j6 C4 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
0 n( d) I, m& C, j: Z芡汁：
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海天特級金標生抽(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)、高湯(1/3杯)☆夜玥論壇ק: V2 h1 q. |* t' {. |
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1 雞柳洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。
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! \/ s- Z3 R& c+ i1 j/ `☆夜玥論壇ק2 醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分别切成丁；大蔥、薑蒜都剁成末。
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3 取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 x% }: L9 x. }4 U( q0 j7 I
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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝乾油。
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8 o4 O% B6 `: ?6 Q+ t4 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 續添1湯匙油燒熱，先炒香薑、蒜和大蔥末，然後放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。 : x7 v/ A6 J- ~2 M- T& c

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/ L$ m# O$ @1 K; J* |☆夜玥論壇ק6 放入炒好的雞柳丁，與鍋内食材一同拌炒均勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 [- f0 w. h0 x3 @5 G0 m

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7 淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。 ☆夜玥論壇ק0 l8 x* A1 n( O0 J7 Z. m
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廚神貼士
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3 ]' S8 T6 t, N. z# U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、醬黃瓜是用嫩黃瓜醃製而成的，這種嫩黃瓜個頭較小，質地脆嫩，清甜回甘，口感極佳。
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3、雞柳切製時，應切得大小一緻，以使雞肉入味更均勻，成熟度也一緻，成菜外觀也佳。☆夜玥論壇ק' C% p* \5 i  h4 p7 w
　　
; f; l2 `+ h; o. K% U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、芡汁要提前調好，可縮短炒菜的時間，因爲醬黃瓜等食材比較易熟，所以拌炒至斷生後，淋入芡汁煮沸便可，以免成菜炒老。
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