[甜品] 金薯香草慕斯

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【材　 料】
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地瓜 600公克
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  J/ s* V5 z8 J: \3 c☆夜玥論壇ק細砂糖 100公克
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香草棒 1/2隻
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吉利丁片 11公克
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。
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4 g6 r/ ]) |0 X☆夜玥論壇ק3.將作法1的材料和作法2的材料一起攪拌均勻備用，即為金薯餡料。
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4.取牛奶、香草棒、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。 ☆夜玥論壇ק3 q) d) t/ ]1 Y; L! `7 M+ i2 v
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。 ☆夜玥論壇ק5 g, L4 A4 ~7 a4 w

. f( w) E. ?5 V7 }: [/ \6 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。☆夜玥論壇ק# m: w3 A- e! s) h# Y. V