[甜品] 蔓越梅布丁

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【材　 料】
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蔓越梅乾 100公克
9 D8 q% ^& {# l5 f0 t/ Pds-hk.net起士乳酪 150公克 ds-hk.net* q9 b% B, y1 p2 \  N
動物性鮮奶油 400公克
% [7 H6 v8 H& z" v; I* k吉利丁片 8片
% Q& ^8 c& C, `9 s# d/ C! r細砂糖 150公克 $ }) P/ ]8 P+ I3 Y2 T+ L# c2 l
蛋黃 3個 2 D% k+ Z+ T0 o0 e- b. _5 ?
香橙酒 適量 ( ^, Q& B9 c, G! B7 A4 M7 w* }/ a
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淋醬材料：☆夜玥論壇ק+ v8 m" \8 i' V
香橙酒 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 p, O8 c) @$ |9 J/ L5 j1 [
蔓越梅乾 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 |' x! |; P. X( w9 V
水 100公克
) R/ t& H: T/ E. H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 20公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  Y4 x" R6 L6 D! C: {
玉米粉 15公克
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! M" c' H% |) `% {6 _9 ~
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1.起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 ds-hk.net1 x0 H8 X: U- r. z
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3.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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. Q* B' _8 a' A+ Z1 g. |ds-hk.net4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z1 w( i9 C5 t5 t) o
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! P. U9 E: P1 Z: J% R3 d, J# v" C
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6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。