[世界知味] 蒜香脆皮雞排

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" B0 a' M( n8 F4 L( l# ?" `( f5 Y+ d9 x2 r1 o1 ~- e
材料:
* E0 R6 B$ ~% m5 p6 r. m' V去骨雞腿4支,蒜頭3-4顆
) w- ]) X! R" _9 Z0 r: ~" Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調味料:8 E3 A( u1 k2 o) {# q3 V
紹興酒2大匙,
7 @$ t% R. R7 }9 P: o" I5 eds-hk.net醬油2大匙,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l; X9 S: l9 H& x9 ~" n$ n* L
麻油1大匙,
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+ [4 [2 J$ \& Q) F& `% v白胡椒粉適量
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1.用刀將雞腿排背面輕輕劃幾刀方便入味
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2.將所有材料倒入盆中與去骨雞腿充分混合均勻,放冰箱冷藏bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 x6 o- m( L: V1 _" B
醃漬過夜
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3.醃好的雞腿從冰箱拿出回復室溫程度(煎的時間才容易熟)% N# I: V; K0 d( F4 N- p  R& e7 y8 V
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4.平底鍋中不要放油,將去骨雞腿雞皮部份朝下放置到鍋中2 Q2 }! K4 j6 x; \

% E& B. a2 y/ G5 `; B) eds-hk.net5.用小火慢慢將雞皮煎到金黃色出油然後翻面
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; I/ U& R) O9 t& a8 t5 N6.用一根竹籤測試,若能輕易插入且流出的湯汁是清澈的肉汁
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