[甜品] 咖啡戚風蛋糕

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【材　 料】 * F% G) k: i) ~, `1 _# ]# y& O

2 i( `4 y8 Y! G: R# f2 K2 j- `1.即溶咖啡粉 5公克 ds-hk.net; y6 H2 I& ^. S$ r" g
熱水 20㏄
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沙拉油 50公克
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細砂糖 70公克
1 c& w8 I7 `( P* O1 t& D鹽 1/2小匙
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泡打粉 1/2小匙
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4.蛋白 3個 ☆夜玥論壇ק! i' o& d( ?/ ?; P. S0 V" B7 n
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細砂糖 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Z' b( k# y. ^8 t
☆夜玥論壇ק: j$ C7 a+ q! ^/ W
【做　 法】
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5 A3 G) a8 e, c6 c5 }ds-hk.net1.將材料1拌勻放涼備用。
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6 r' K7 i: y7 w( L8 Y9 ^& tds-hk.net2.材料2混合拌至光滑無顆粒狀備用。
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4.將蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續打發，細砂糖分3次加入拌打至乾性發泡。 ☆夜玥論壇ק2 B" g0 s5 k! X  B

3 y) c2 z( }2 g% p/ H( w* {5.將作法(3)麵糊與作法(4)的蛋白糊迅速拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻至定型再脫模即可。
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【備　註】
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