[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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3 J8 ]/ G4 h9 x: U0 P+ l熱水 85公克
/ ^8 K8 x) N% v' l抹茶粉 10公克
+ H7 P! p  _; x! C( }2 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |1 L( h. d  c* {/ `
低筋麵粉 100公克 4 I7 U+ X2 T! d
泡打粉 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ `- a3 T+ b. X
鹽 2公克
* M7 t  ]6 g1 D" Y& F3 I! K+ S# @☆夜玥論壇ק蛋黃 138公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O$ I2 G8 s: H" E
蛋白 275公克
- H' g! ^' o5 ^$ M4 B! B; G# v) u☆夜玥論壇ק細砂糖 150公克 ds-hk.net6 a9 o/ k4 b8 d0 Y9 v
黑豆 75公克 ds-hk.net5 o& V4 x  M# {# ]
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內餡：
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2 i# c  d( c7 J& f4 Z% q% k裝飾：
9 K( S- C  P, q1 b- D! r1 Pds-hk.net巧克力餅乾屑 適量 ☆夜玥論壇ק( F% Z" G! [: L0 P6 ]
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【做　 法】
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0 W' f1 V% k. x2 s$ wds-hk.net1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
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2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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9 |9 v8 g% o1 z+ ~8 K# y- lds-hk.net3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; J  |" @: G! c/ f( R4 Z6 j
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。☆夜玥論壇ק6 z9 j2 o5 o! V0 Y' f$ R  G

# `  e1 _  |- |) ]  }/ Q& [☆夜玥論壇ק5.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק, k1 g  [# s) w/ G2 y& O
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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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【備　註】
0 i& P1 ]2 u0 _! Z2 H- Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k) Q2 O$ Q% ]4 ]
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。 ds-hk.net  x4 d4 j8 |& u3 V7 s