[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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! w8 a, _3 L) X5 b9 Q☆夜玥論壇ק熱水 80公克 ☆夜玥論壇ק7 Z; S: y9 [, x  C1 P2 z$ M- U
咖啡粉 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# o4 ]! X1 v* E+ G- f3 z
沙拉油 110公克
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泡打粉 2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" r9 [6 e# r( V' O) W. V
鹽 2小匙
$ i8 Y7 s3 Q: V. |ds-hk.net蛋黃 130公克
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細砂糖 100公克
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咖啡奶油霜 適量
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細砂糖 30公克
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白醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  {8 j  a9 J) j4 @. H2 g  Z* E
藍莓 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ K7 O8 z6 ]! r* B2 G7 g. Z
夏威夷果 適量 0 i9 p+ z' ]  i! U
核桃 適量 $ U8 Z6 {0 t& C3 }! g% u$ m
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【做　 法】
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。
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: i0 d1 v0 V0 r' X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~# _4 b& _% A4 A) X
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3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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) L2 Q; v/ I, B5 B3 Q% a; |* z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  @. t0 l. |* q6 b) O
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5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
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, o& {' ?* U2 i4 c+ {; Y& T6 S# Ods-hk.net【備　註】
5 Y4 C, d+ Y; g1 l! Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源長30公分／１捲
1 f. _8 N# I& L4 `- L  [8 @ds-hk.net1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! }2 B: @; K  Y; h- G
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 ds-hk.net8 z1 `/ H0 J& b