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[甜品] 奇異蜜桃蛋糕

奇異蜜桃蛋糕

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3.取1/3作法2的麵糊,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻後倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。 ☆夜玥論壇×§+ K) z4 W! X' S7 |% U3 K7 V

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1.水蜜桃、奇異果切片備用。將調味料A置於容器中,取一深鍋加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。 , L7 j: a0 g8 d. g9 T. X8 X) C$ V( K

2 i3 ?6 {* \" u- ~3 ^; N☆夜玥論壇×§2.用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3.取1/3作法2的麵糊,加入融化的奶油及牛奶拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻後倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4.待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、奇異果片、水蜜桃片裝飾即可。
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; i/ J. E, @; p: Lds-hk.net【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: S( Q5 ?7 n& O4 g! n/ F8 r- Z/ m
因微波爐加熱原理之關係,以微波作法作出來之蛋糕,組織會比一般作法硬。
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