[中菜] 珍珠鑲中卷

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【材　 料】
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中卷 1尾
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西芹末 5公克 ☆夜玥論壇ק( M5 i% y: j3 d1 R0 a) ~
洋蔥末 5公克 ☆夜玥論壇ק, R6 L4 }! H  A* F# r
白飯 80公克 ☆夜玥論壇ק4 t) o) W5 w; Z
牙籤 2支
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1.中卷去除頭、軟骨與內臟，洗淨備用。☆夜玥論壇ק+ z# l. \1 h$ O* A
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2.將紅蘿蔔末、西芹末、洋蔥末冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋，開小火將蔬菜料炒香，再加入白飯拌勻成餡料。☆夜玥論壇ק5 v* Q3 N3 N4 g% D2 {2 [% u- Q

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4.將作法3的中捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋以小火煎熟，取出切成片狀，即可擺盤上桌。☆夜玥論壇ק" t( |( z' N7 m' B