[西菜] 多汁漢堡肉排

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絞肉 200公克
; ?$ X0 ]6 D/ Y9 ]洋蔥 20公克 ds-hk.net2 r3 _. R7 @. ~! w: M9 s6 x0 [
紅蘿蔔 5公克
' {) p. k3 ~2 I3 J3 H1 w, [# ?' P☆夜玥論壇ק西芹 ５公克 ds-hk.net! S: K2 ^8 q2 {8 I/ Z3 }
紅酒 少許
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糖 1/4茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k- v  j" B% a% L. J) |( W
麵包粉 1大匙 ! R/ x  W: }( v# h$ G
黑胡椒粉 1/4茶匙 ☆夜玥論壇ק; o3 }5 B8 L' [. E. N: ]/ R
蛋 1/2顆 - z8 t) E, {: B
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【做　 法】
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將洋蔥、胡蘿蔔及西芹全部去皮(西芹則只去除過老的外皮部份即可)，洗淨後切末，分別放入盆中，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 s* h& a0 U* o3 u2 Q* Y

  D& t  U5 X0 f  k4 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將有有材料一起拌勻可讓肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散開。
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將絞肉用刀背敲打後，加入所有調味料及作法1的材料，一起拌勻至調味料全被絞肉吸收為止。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% L) y  a2 E! [1 Q
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3.用力摔打絞肉糰的用意是讓肉質有筋性，全部的材料更緊密，口感更好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( |- @, M& h& I9 U

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將作法3的絞肉糰以雙手捏拍成圓餅狀約2個，厚度約在2公分內。% E* m/ T0 K# P- K, j

0 @% X& `+ t( k5.肉餅一定要在鍋熱油也熱時才放入，這樣才能將肉餅快速定型且鎖住肉汁。; |) k- j0 S5 Z) n6 O