[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. `5 G& e! g  {" Q. {6 E: _* W- Q
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ G, C7 j: R$ n' I9 b
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白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 x+ Q8 P1 e9 w/ F
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鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)
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- b. R4 z, z  e. {, I* Q, S2 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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) ?2 [/ \. o( ?, e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。
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3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。( ]1 _- I2 j6 |
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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ q6 J# L$ t% @2 U

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7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r: e0 |  z% r8 Q- i* s3 b) i  A

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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。☆夜玥論壇ק0 D9 r9 f- a7 _3 C
　　
! i5 t2 d" L  E4 Uds-hk.net2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。1 J+ D4 @' U5 o( W' Y- \
　　
! m' m/ K6 s. V, i3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。ds-hk.net* u' D( F- c  I& B
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。
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2 `' O1 J3 q# A6 P- |& Q7 X☆夜玥論壇ק5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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8 `* y" A9 b0 _3 P[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]