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[中菜] 木須肉

木須肉

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1.雞蛋打散後加入鹽及白胡椒粉打勻備用。ds-hk.net* P  S% Z4 H4 ~5 Q8 c) _

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3.將作法2的鍋洗淨,熱鍋後加入2大匙沙拉油燒熱,倒入作法1的蛋液,轉中火快速翻炒約10秒,再加入作法2的所有材料,轉至大火翻炒至熟即可。☆夜玥論壇×§2 K) o4 o8 L- X8 @8 W5 @6 L

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1.蒜頭切碎;木耳切絲;韭黃切段;蛋打散成蛋液,備用。ds-hk.net0 b, C0 n# C! O

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3.熱鍋,加1杯油,冷油放入作法1的肉絲,以大火快速拌開至肉變色,撈起瀝油備用。
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4.將作法1的蛋液倒入作法3的油鍋中,待蛋稍凝固,撈起瀝油備用。
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6.加入作法3的肉絲拌炒,起鍋前將作法4的蛋加入拌炒均勻即可。
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