[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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, R. D# z& t! w/ x" L0 G【材　 料】 6 V' X* T$ S4 `' W; Y- a% C3 X0 L

; V: L( B% z2 E$ n- `% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麵糰：☆夜玥論壇ק0 F6 G1 X! _: p4 A
高筋麵粉 170公克
: }. |- _. P% V# S7 w  n☆夜玥論壇ק低筋麵粉 72公克
1 ?; G+ z" o5 l0 Z" z6 G! Q7 v# }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 G  f+ C* `* {  G
鹽 2公克
# h' W2 G; G& j9 i6 S  H( `ds-hk.net細砂糖 20公克
# o  r6 n9 J9 U% r& e蛋 48公克 ds-hk.net7 }6 m( g5 o. K5 U+ {$ a( E
奶粉 15公克
# n$ f. C3 O8 G* o6 t; h( d0 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 96公克
! K5 ?: ]+ N+ J+ @奶油 24公克
, Z% H" d* Y3 u- o: I% U% m7 F粒狀奶油 150公克
4 Z1 h  f2 Q" i2 M& M  K% b7 T0 @6 Z☆夜玥論壇ק
: h1 @: _, J' D$ _☆夜玥論壇ק內餡：
  {) E5 p8 R4 G4 J& l; H8 Tds-hk.net蜜紅豆 300公克
! _$ }" G3 g0 U9 p: F! x# n☆夜玥論壇ק乳酪餡 720公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 o7 j: @7 _- G3 G0 {2 K
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蛋液 適量
8 {1 I6 x. Z4 _, g+ G' q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 適量
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☆夜玥論壇ק1 \) Y2 C: P, a& q
【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。2 K# C' z: g9 N6 C8 `
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 s/ u+ c3 u: H& z
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。☆夜玥論壇ק& d- M: j" c& L& W
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4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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! d9 q( O- W# Q* e% R8 u% R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。☆夜玥論壇ק  L. o2 y3 M: F$ ?( W' X/ i
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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: E1 K4 V0 X; L: C( r$ F& |& _9 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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重量：55公克/個' Z2 J. P2 t4 [
份量：10個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) y- _, i* ]. l0 P& m0 Q5 K