[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o  G; @) E0 W3 v0 k9 W0 B
高筋麵粉 170公克 ds-hk.net& K7 c' O" c& Z4 l6 U/ f
低筋麵粉 72公克
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鹽 2公克
! v- E- I! M: U  X細砂糖 20公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G3 s4 u9 j! k' L. o5 Z" m
蛋 48公克 ) }% @. ]  G& _
奶粉 15公克
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( l1 @6 A& ?+ B5 o: }* Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 24公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  O$ ~' @$ B8 R1 B
粒狀奶油 150公克
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" G" ^5 t; w0 s, l& o" W( Kds-hk.net內餡：
8 N; [' {% r; k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蜜紅豆 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z/ [# F; h2 J0 h$ J+ s/ t4 s
乳酪餡 720公克
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蛋液 適量
' N# L* N6 }8 Uds-hk.net糖粉 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ], S% w: k7 O( g  g; f. X+ i& U

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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。☆夜玥論壇ק0 \% r5 @, a; ?" V  U, S
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。
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+ Q  `" F* F: ?" z* \! i☆夜玥論壇ק4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。ds-hk.net3 E) M$ O) r/ z" p( m$ J

- _. ?7 T. |& b" m' m☆夜玥論壇ק6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。% a% @" S3 v5 J; z5 q# R
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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份量：10個 ds-hk.net/ N, X1 z( |; ?4 v