[中菜] 京味雞肉卷

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* K- I" Y. r0 z(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m( f$ A3 ^6 k% E; n9 Y0 B
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餅皮：
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  
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餡料：
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  ds-hk.net& b. |  b5 I3 m& _% S* v$ m$ w
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調味料：
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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可☆夜玥論壇ק! b, a7 {8 p1 B& @' A, ^9 `
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! m; u" w# e+ U) U! @  ?: Q☆夜玥論壇ק要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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0 L, Q; b/ G! H0 U5 q) L$ d02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ^% k; q% P' |2 K% z% R! y& X- X

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05.搓成長條後，切成小段
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' t# ^8 m* x- i1 z07.用擀麵仗擀成薄的圓餅bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }: C8 b) Z! T% Q

; ]# G& {9 Z* |0 u# Q7 m08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ d' }3 {8 J0 \4 G$ r# f2 {) i

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& W" g: B! T$ w$ A5 R4 Y9 ?4 o! z& v☆夜玥論壇ק10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過
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; w3 A5 s' ^7 V" q, J  u" Rds-hk.net11.再放開，也不會開裂
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12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段ds-hk.net; z9 j4 @0 [- N1 v
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14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {& L" P% @% S* v& y, F+ w
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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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17.卷起即可。
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小竅門：☆夜玥論壇ק. g% G# g; E+ X# ~7 O

- Z5 C3 W8 }7 a. W☆夜玥論壇ק1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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9 D' ?& R% P2 n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 X$ L# o* Z. {) J+ [$ X

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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷ds-hk.net5 L% D% k, l! c! M( m
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉☆夜玥論壇ק& v* j1 n* f' _; I9 b

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先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。