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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-29 21:01 只看該作者
京味雞肉卷
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材料:
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% _. }& ]& C* ]" r1 C2 wds-hk.net(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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餅皮:
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中筋麵粉 70克 土豆澱粉 30克 溫水 50克
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/ G! e, c* j. Y" P% ~最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區雞腿兩隻 紅蘿蔔 100克 青瓜 200克 京蔥白 1顆 嫩生菜 5張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 r3 ?3 @% f! j. O6 Q
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調味料:
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料酒1大匙,生抽1大匙,甜麵醬2大匙,蜂蜜1茶匙,煎雞的油1茶匙即可
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要帶出去做便當,或是郊遊的呢,就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是,當然内餡就不如上面直接卷的多了, 圖下忘記放生菜拍了,要先放一片生菜的。
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01.雞腿兩隻,去骨取肉用料酒1大匙,生抽1大匙醃製20分鐘。
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: `% |/ c. u" p* pds-hk.net02.中筋麵粉+土豆澱粉混合 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U6 Q# y" T- }- s1 A
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03.加入適量溫水,用筷子攪拌成雪花狀
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04.用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛二十分鐘 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. D! c; I5 ^9 h/ K
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05.搓成長條後,切成小段 ds-hk.net5 ]! I* k4 e% g5 D: H
- T( e% O' R7 N' _最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區06.用手按成餅形。 ds-hk.net; o. D+ |6 l4 w& e; Q- N5 `- W
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07.用擀麵仗擀成薄的圓餅
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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的,以下是我用手捏過
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8 u" X+ o* t- t$ k☆夜玥論壇×§11.再放開,也不會開裂 ☆夜玥論壇×§1 o' ~' \7 e" S! I( X0 G
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12.鍋内放薄薄的一層油,中火將雞肉放入煎至兩面金黃色,取出放涼切件。
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13.最後準備好生菜,餅皮,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段
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15.餅皮放最底下,鋪上生菜,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ S5 _6 ?4 }6 G! R
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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17.卷起即可。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( h5 T+ ?8 b9 }3 Q4 p
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7:3的比例和成的麵糰,麵糰會變的很柔軟,隔夜後也不會變硬 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p, P5 [( Z) E1 c
4 n$ V6 X- g% ]8 _1 I! M3 \: w! @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後,可以去除酸味並且更添風味。
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製作心得:
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02.這種做法,除了放雞肉也可以放豬肉
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3 b4 e+ S4 I+ R+ ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區03.記得蔬菜類都是生吃的,在切的時侯一定要用水果切板和刀切,不要用切過肉類的菜板切。生菜也要
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+ t) I$ f+ Q4 S' e: H; J最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區先用淡鹽水浸泡過,再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。
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