[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)# E( p4 ]) T" s( v
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) U: F' R: ]' A5 S☆夜玥論壇ק調料：
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)☆夜玥論壇ק1 [# w: B$ L6 k3 y) Z

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$ p  o4 g8 S7 U) W$ z$ g" {; K☆夜玥論壇ק1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m4 Y/ |  [" m/ Z- c# n
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. U3 B& D! `/ Y5 y1 s. u" u6 ^2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。
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4 G. Z' o! }& |! E( `ds-hk.net3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。 ☆夜玥論壇ק7 L8 P1 v* S' F' V& r

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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 ds-hk.net0 E1 K" E1 l) j$ E6 g

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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 r  M0 L6 b' K4 t, m

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廚神貼士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P1 [# i+ b" t  v# j
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: _1 g8 d/ ^, t. A+ s! z, K7 D
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。
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* T2 g% n) L8 {ds-hk.net3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。8 w' C) m9 d- H" q3 e7 K, \
　　
- |) `. R! P* {! d! ^3 d; P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。☆夜玥論壇ק/ p6 \" C: t3 W( B6 o
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5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食