[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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# B8 D8 O/ [! T1 G0 I+ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區青蔥 3根 ☆夜玥論壇ק% a+ d' P4 G4 ^9 [& u7 v
荷葉餅 3張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 [4 [, d- ^' e' M: Q6 K
甜麵醬 20公克
& X0 E6 c: ], N5 k7 e1 q" vds-hk.net滷牛腱材料A：
3 [" @( y1 O9 c+ t4 }% Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥花 少許
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蔥段 130公克
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紹興酒 70cc , {* k, B( s0 s& |6 o1 k
香油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q2 O  w0 ^- i
滷牛腱材料B：
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淡色醬油 1000㏄ ! R3 \0 T9 n8 r
桂皮 15公克
4 z0 X: x! h0 v  d$ k. G9 P( b6 R) |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖 400公克 8 M2 ]8 Y8 K( v* Y- w
八角 5公克
! G: R( |  a% c  i1 E$ ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香葉 5公克 ds-hk.net) T" `$ N* I& w7 t
草果 10公克
/ ], |/ |/ R4 c( B; }* q1 |1 k沙薑 10公克
; u; \4 K9 ?3 R1 b甘草 15公克 ds-hk.net  Z, h, U5 _" g

$ _# r3 }* W) k" R6 A☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。
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' f. N3 {) V- o& c. Rds-hk.net2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。
; x0 H! e2 d5 q7 W3 q) j( f9 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 o$ @7 T8 h+ A
3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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. i: U) y* i, H7 }/ K/ a8 p4 L7 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛肉捲餅(2)
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☆夜玥論壇ק: f& d# n& m& @. A$ U4 i
中筋麵粉 600公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L5 }9 H& \: l! o
細鹽 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X- \# Y! {; A1 W$ E' A- O
細砂糖 30公克
; M5 R- L/ K2 V: w+ W) cds-hk.net70℃溫水 380㏄
) }0 R8 Y- L& nds-hk.net蔥花 50公克 7 ]2 \% R% b4 @% M7 A) [
滷牛腱肉 1粒
& W. n& w0 s, R) b6 L8 z8 v* Eds-hk.net蔥 10根 & O% d' [4 i6 s: D+ d
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【調 味 料】
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豬油 100公克
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甜麵醬 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G0 a/ ^% k! h
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【做　 法】
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1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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: f3 r$ W8 \- b2 v& R* _4 h% V☆夜玥論壇ק3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A2 S! Q$ }0 J( W9 {* Z7 }! j; E
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4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。1 a" m" n, S8 b$ K- O0 ~

4 }# H" O6 W6 u( \5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Q1 G! C$ |/ E* _7 `) T/ B

' q& x2 S% p) V) n* |6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 ☆夜玥論壇ק8 h2 h7 l- j) W/ T! }) H

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牛肉捲餅(3)
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【材　 料】
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滷牛腱 1顆
$ x# D; ?8 t0 d7 {ds-hk.net蔥油餅 3片
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☆夜玥論壇ק% k% ^7 h- S: e% L

0 {6 O2 y5 _& J. ids-hk.net【調 味 料】 ds-hk.net: b( g! k7 g* N9 t! D

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1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。
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; y3 S+ G/ i" T5 b. @8 f8 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。