[世界知味] 牛肉捲餅〔已檢〕

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青蔥 3根
: L5 u' h9 v3 W( g/ @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區荷葉餅 3張 ds-hk.net9 j/ G0 h% U* D6 ^: H! J- @
甜麵醬 20公克 ( L& z6 Q3 i& B, A$ K! c2 I
滷牛腱材料A：6 W3 @+ Q4 y# p6 P/ s
蔥花 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Q7 I0 P9 ^5 m; O9 H& M; `$ E
牛腱 1800公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N; o9 M3 Z+ @5 {' a$ \& e
蔥段 130公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& {, A; Q+ m% ~2 T; R8 x( f
老薑片 20公克
: m+ |3 A( ]$ o; Z' D5 lds-hk.net紹興酒 70cc 3 x" g5 m0 ]+ {
香油 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X' S% z+ o8 v4 a) `: p: U
滷牛腱材料B：ds-hk.net7 V! p6 r* E( j" G
水 800㏄
8 y- i5 m, l* Z/ D( b# H, r淡色醬油 1000㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( L* K2 w0 \; Y' d) Z2 B
桂皮 15公克 ☆夜玥論壇ק$ O1 w1 u4 W6 z- S7 e7 S& r/ r$ O3 j9 q
冰糖 400公克 $ w; j% e% S' l; K* L8 l! J
八角 5公克
; o4 C% R" ^' ?: P9 j' V  j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區香葉 5公克 ds-hk.net9 ^6 r2 z6 X4 ]$ k7 C" b/ o0 x& Y
草果 10公克
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( }7 G6 u+ `$ |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甘草 15公克 ! g# O8 l) b: Q8 o6 b
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) h# y( q1 M" h0 q3 w3 u1 X3 R5 t) O

& Z9 {5 }) s) V9 g1.牛腱放入沸水內煮熟以去除血水，再以流動清水沖洗約20分鐘備用。 ☆夜玥論壇ק! e- F+ \1 n4 [9 _
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2.所有滷料放入鍋中以中小火煮約10分鐘，再放入作法1的牛腱、蔥段、老薑片繼續滷煮約30分鐘即熄火，加入紹興酒浸泡約15分鐘，取出待涼切片，淋上香油，即為滷牛腱片，取150∼200公克備用。 ☆夜玥論壇ק" f3 X; }- o% R/ ^0 U
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3.青蔥洗淨，切除頭尾，瀝乾水分備用。
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2 m+ P+ ?6 [0 @/ u% m3 Eds-hk.net4.將荷葉餅攤開，抹上甜麵醬，排入數片滷牛腱片、青蔥，捲成長筒狀即可。
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牛肉捲餅(2)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i/ v' R* ~  y/ B" B

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3 b" I0 t1 Y" V& t" J) ]ds-hk.net中筋麵粉 600公克
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細砂糖 30公克 ☆夜玥論壇ק; z  |* _" E3 m5 @3 U
70℃溫水 380㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. b, w( L% q3 r
蔥花 50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ u7 g% m" q# [# y; _) {
滷牛腱肉 1粒
1 H# E0 x$ Q- [5 K: k. I' M% Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥 10根 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @* W' L/ f& z# q* Q0 `

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! f2 Z7 R% v+ q; |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬油 100公克
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甜麵醬 150公克
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【做　 法】
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. Q' s/ E" I+ T8 @6 @' w/ V  f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至匀。
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4 V$ Q, ^; ]0 D9 h/ s  [& ]# |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。ds-hk.net. C# h7 k5 C% q

6 _2 T6 ~- h" b1 R9 F' G, Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。ds-hk.net1 x' a9 A$ T* ^$ w* }8 k' Y
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5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U0 }( B) T- r- N- S: ~

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【材　 料】 4 e6 \! @+ ~/ a1 X% j" M
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滷牛腱 1顆
/ N% F/ W( s6 O, `' q( a5 Q蔥油餅 3片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ |; Y3 S' w1 A* A) Z
青蔥 3支
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1.滷牛腱切薄片；青蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透後取出，備用。/ n& n5 C0 v; W
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3.取一片作法2的蔥油餅，塗上適量的甜麵醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包捲起後對切即可（重複此步驟至材料用畢）。