[甜品] 百香果奶酪〔已檢〕

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【材　料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s4 K$ ?& o% B9 g( |
A.全脂鮮奶  250公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 R8 v4 y; d" J3 u0 p5 J$ a5 S
　細砂糖  40公克 ☆夜玥論壇ק7 T2 p% s2 i, e! o0 y- n; [# K' u
　香草條  1小段
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B.吉利丁片  10公克
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C.動物性鮮奶油  250公克
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D.百香果醬汁  適量
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* L+ _" r/ C! A  w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
; @, j3 T* D5 D% V: H2 }7 M1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2 將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" O" n- H% |8 @, T  [1 ^/ l: ?3 \

" R* L9 R/ }# f% p& F8 M3 取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇ק6 G* x. q) G6 c" \
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4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上百香果醬汁即可。