[甜品] 酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料：
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2 @7 m/ W0 z- |/ g& _! q5 c奶油  50公克
( O. e  Z1 W2 h1 Z9 v2 k: s' z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油  75公克
  a& v5 b" X4 Eds-hk.net鹽  3公克
; l2 ~) W: s, f6 V5 Q5 @' e8 N; O☆夜玥論壇ק高筋麵粉  200公克
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菠蘿皮材料： ds-hk.net  W# P& A+ R- w$ E7 k- W* \
糖粉 85公克 ds-hk.net6 X, ?. Z3 J( C- E  D, r7 \
低筋麵粉  175公克
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& x; @1 t( ?5 x) D/ H) H( Q9 b( Qds-hk.net奶油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. B* Z; M, ]; z  T- D
白油  45公克
, ^  F( z: d2 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽  1公克 ☆夜玥論壇ק- [% @+ B) t+ M* _9 F7 O
全蛋  60公克 ds-hk.net5 [' `3 ^2 Q) h4 o3 @
  
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 P5 x9 g0 N2 Y( {# P

6 P6 X" H: M5 R% a' l& G0 F* ]4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 ) n+ @3 f  r" m( }3 Y! ]
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# u: \+ @/ s  W/ b

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