燕麥餅乾
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材料:
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$ Z; i) ]( Z0 Z. m1 G: p☆夜玥論壇ק1. 奶油80gds-hk.net1 T& m: C' p3 p7 s1 y
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2. 黃砂糖60g
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' l# m9 Y7 S" s/ }3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 蛋1個7 I. n* m, ?8 D( F2 X; o; z
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5. 泡打粉1/4小匙
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; n6 G% b* O4 V$ B' L" v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 小蘇打粉1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 h6 n* S- d P& c
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1. 奶油在室溫下放軟化~用攪拌器打勻.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 D o% `, V1 l* I% k
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2. 加入黃砂糖(比較香)~繼續攪打均勻.7 M0 y x% C; V" `9 E' b
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3. 蛋打散~分2~3次加入~每次加入後都要攪打到奶油和蛋均勻乳化後~才可加下一次的蛋液~直到所有蛋液和奶油都攪打乳化均勻(若蛋液一次加入過多~奶油會成蛋花狀~過多水分無法讓奶油吸收~影響奶油糊的品質~若真的不慎造成蛋花狀奶油~只好先篩一點麵粉拌勻~解救一下).
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4. 低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合均勻過篩~加入奶油糊中~以切開的感覺~翻拌按壓的方式~到粉和奶油均勻~看不到粉即可~不要過度攪拌.
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) v% }2 F6 @6 P2 R( P4 d; t1 \☆夜玥論壇ק5. 加入燕麥片拌勻.7 v3 {( l8 P) Y( y! Z( D7 {
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6. 在烤盤上舖烤盤紙~用湯匙挖相同份量的麵糊排好(需相同份量相同間隔)~並將麵糊壓扁~放入預先以180度C預熱10分鐘的烤箱中~用180度C烤約20分鐘~熄火後留在烤箱中燜5~10分鐘(比較酥脆).: |. E& C f7 w3 x
. j& y) }$ t6 v. f& ]7. 將餅乾取出放涼~等完全冷卻後~隨即放入密封罐或密封袋中保存~以免吸收空氣中的水分而回軟.
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若數量太多無法在數天內吃完~最好放入冰箱中保存~
