燕麥餅乾
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材料:
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* i( G ] v# h, Q& L/ J# e☆夜玥論壇ק1. 奶油80g
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2. 黃砂糖60g☆夜玥論壇ק. Q2 I7 l; }7 g3 Y0 s$ F
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3. 蛋1個
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4. 低筋麵粉160g☆夜玥論壇ק& `! p/ F# J" e' z! G& y
% d2 J! B; |4 e% i% {& Bds-hk.net5. 泡打粉1/4小匙
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o: `% g- p9 `7 D( ?& w. p1 {! Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 小蘇打粉1/4小匙
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1 h: \9 q! _- [5 L! C$ ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 燕麥片1杯
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5 K' A/ @" n2 c c% V( |" Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק, d* z3 w' ~0 B2 T( n7 A
做法:( E! J" S0 @" v
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1. 奶油在室溫下放軟化~用攪拌器打勻.
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% P. a4 D* i$ K _ds-hk.net2. 加入黃砂糖(比較香)~繼續攪打均勻.
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3. 蛋打散~分2~3次加入~每次加入後都要攪打到奶油和蛋均勻乳化後~才可加下一次的蛋液~直到所有蛋液和奶油都攪打乳化均勻(若蛋液一次加入過多~奶油會成蛋花狀~過多水分無法讓奶油吸收~影響奶油糊的品質~若真的不慎造成蛋花狀奶油~只好先篩一點麵粉拌勻~解救一下).ds-hk.net& R B/ o6 _2 G4 p2 k' L, ^5 U7 ?
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4. 低筋麵粉+泡打粉+小蘇打粉混合均勻過篩~加入奶油糊中~以切開的感覺~翻拌按壓的方式~到粉和奶油均勻~看不到粉即可~不要過度攪拌.ds-hk.net/ H! E$ o z6 J( q( ^+ E9 ?
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5. 加入燕麥片拌勻.☆夜玥論壇ק: A* F8 W8 W% D+ k: b; f: u
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6. 在烤盤上舖烤盤紙~用湯匙挖相同份量的麵糊排好(需相同份量相同間隔)~並將麵糊壓扁~放入預先以180度C預熱10分鐘的烤箱中~用180度C烤約20分鐘~熄火後留在烤箱中燜5~10分鐘(比較酥脆).
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7. 將餅乾取出放涼~等完全冷卻後~隨即放入密封罐或密封袋中保存~以免吸收空氣中的水分而回軟.
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若數量太多無法在數天內吃完~最好放入冰箱中保存~
