[中菜] 富貴金茄

材料 ds-hk.net" h6 M1 m8 R2 k2 Y; ?8 P

* j; b! _; t1 z" S* p' S☆夜玥論壇ק　　茄子1條（小則2條）、豬碎肉（絞肉）1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; X5 j* _  G8 z. T! V

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0 Y* g# L5 A& j# X4 i: R- nds-hk.net油炸粉配料
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　　麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉（Baking Soda） 1/4茶匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) l- S! y3 O# \" K
☆夜玥論壇ק  p  c& ?- |( y$ O
做法
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　　（4） 將調好味的蝦仁及肉，每次取一小匙捏緊，塞入每段的兩片茄子間後，好幾段茄子排放在一個盤子上。
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2 j7 r1 ^) x& ~6 Y1 E☆夜玥論壇ק　　（5） 將3杯菜油倒入鍋子加熱，把每段茄子沾裹一層薄薄的油炸粉，用中火油炸， 炸時必須翻面，總共約5分鐘。取出後先置放於吸油紙上，瀝油後即可盛盤端出。 ( ]9 F% V& b6 @4 N5 q  |3 W

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此菜趁熱吃最好。喜歡口味重者，可沾番茄醬（Tomato Ketchup）或加胡椒鹽。