[中菜] 三杯馬鈴薯

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【材　 料】
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" J, Y2 v. d/ f" J* K' E☆夜玥論壇ק馬鈴薯 300公克 / O: f: z$ ~# _0 \+ B: D5 K
薑 50公克
3 X" S+ [- M0 L) c☆夜玥論壇ק蒜頭 10粒
$ R* m1 `. {( p4 @2 W* `紅辣椒 1條
0 @4 E% C2 _* U3 D$ V: `ds-hk.net低筋麵粉 適量
6 C$ A1 s% r3 z3 \+ g7 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源九層塔 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" i% d( S! t: T7 S
麻油 3大匙
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& c! r+ Q, N! O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【調 味 料】
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水 150公克
8 L7 X8 l4 }. U+ f- J☆夜玥論壇ק蠔油 35公克 " }' Q8 k9 D  f( a
細砂糖 10公克
$ G) b3 |/ h4 {ds-hk.net料理米酒 30公克
: F' C" b: }) L. O# Q豆瓣醬 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ n0 s6 ~; |. a: ]: b+ b- e
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【做　 法】
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  n! `5 ~% b9 V% }  ]☆夜玥論壇ק1.將所有調味料混合拌勻；馬鈴薯洗淨去皮切塊；薑洗淨切片；蒜頭洗淨；紅辣椒切圓片，備用。
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$ B) @% o7 d; @& G, t9 y/ S8 u. M* q☆夜玥論壇ק2.將作法1的馬鈴薯塊均勻沾裹上低筋麵粉備用。
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3.起一油鍋，待油燒熱至約160℃，將作法2的馬鈴薯塊放入鍋中油炸至軟後，轉大火提高油溫油，再炸至上色即可撈起瀝乾油備用。
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4.另起一鍋燒熱後放入麻油，將作法1的薑片、蒜末炒至金黃焦色後，再放入作法1的辣椒片。
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5.再於作法4中放入作法3的馬鈴薯塊及作法1的調味料拌炒至略收汁後，再加入九層塔略炒一下即可。