[甜品] 卡布奇諾蛋糕

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【材　 料】
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杏仁粉 80公克
& A6 o2 M. _* J% U純糖粉 150公克
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玉米粉 90公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F: E; S# s) H$ l( Z- L
材料4：
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細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 `5 d! h/ W) ?: x
餡料1：ds-hk.net' _( R) T% _  R
牛奶 150公克
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細砂糖 80公克
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餡料3：
( M5 v9 J& u5 f吉利丁片 6片
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4 k! \. N0 R. S/ b) \; p. F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鮮奶油 250公克
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水 250公克
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5 K4 S: I) m1 W) `+ t, r: abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淋醬2：% l1 _' L2 B( Q3 j, a  [1 \, e9 O+ \
義式濃縮咖啡 40公克 ds-hk.net0 W1 ~( n$ g& p' y" A
淋醬3：
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鮮奶油 40公克
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【做　 法】
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! k5 C/ o2 i* U1 C# L☆夜玥論壇ק1.將材料1∼3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
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3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。
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5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。 ds-hk.net6 N$ z% T% M+ [% Z
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 Q, }7 [# i: n! M' U) }3 a1 o
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק* o7 Q! C' X5 B8 ?: }" R
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。