發新話題
打印

[甜品] 杏仁咖啡麵包

杏仁咖啡麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:lilyyu 您是第764個瀏覽者
! H& i, l4 U( O9 e0 {
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ x6 r3 l9 U" q; J  p
【材  料】 ☆夜玥論壇×§  E% O+ U3 x& J. X# `

& a& Q0 P) o  ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源麵糰:ds-hk.net3 X- y- A* l. s" o# X6 m' }/ Z! y- K
高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N7 e5 u6 g/ p- U
低筋麵粉 192公克
7 h' o% D: |/ h" w( ^8 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區新鮮酵母 12公克
  C" o# D1 M1 D, J- Q5 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 115㏄ ds-hk.net: s  N! y; Z+ `6 l# {$ P4 d
鹽 6公克 ds-hk.net* |7 `' z; ]: W6 P' }' F5 J
細砂糖 93公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: x- n& j1 F& T" n' m# e
蛋 30公克
& S, I& X4 p; F8 U  S9 ]4 i6 b☆夜玥論壇×§奶水 48㏄ ds-hk.net) r; |5 ]+ c( e9 W1 _
奶油 62公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* p$ ~9 s9 V7 e2 h
巧克力大理石片 500公克 9 q$ v( X& q/ G% h6 k* [& X; I
其他:$ t) i# a! p5 [* j* @9 g/ i  l3 T
杏仁片 適量
5 C' n& U& P0 Q4 A: b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
7 G' A$ Z6 k5 Q8 \* Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
2 s" S4 v' J  c" y0 W8 K, z☆夜玥論壇×§【做  法】 0 B; k! X/ G7 e/ [; g
+ u. J9 `: M  ~  f) t
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。" G* Z1 ?" Z$ w! g3 G# B4 o1 G$ g

4 u  O  g+ E# L, R☆夜玥論壇×§2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
( S" u2 K' K, c5 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§. d3 j# j" p( M3 e9 b6 I
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。☆夜玥論壇×§* O8 A- ~5 ]& z% a6 m

' h8 D, Z( j) Rds-hk.net4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
& B: {# R3 T2 h5 p! g" t; qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M7 ^9 Y' s: |9 ~3 [
5.將麵糰桿成長25公分、寬20公分,再捲起成圓柱狀,切成每段5公分厚,共5段,每段再對半橫剖開,撒上杏仁片。0 T+ E1 F# _( w4 u

& O) z7 ~3 n- y$ u  h9 _' ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; U. L; I7 h4 \: a1 S5 r
ds-hk.net6 [; p4 o4 P# j& U4 z- G
7.入爐烤焙,以上火210℃,下火200℃,烘焙約12分鐘即可。

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-4-10 19:41

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.034275 秒, 數據庫查詢 6 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。