[西菜] 水晶雞肉凍

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雞粉 20公克
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蔥 2根
, d- Y, o  p4 a( Z: J- H5 Gds-hk.net水 800㏄ ☆夜玥論壇ק" V5 k0 ]6 v0 M5 U$ r
洋菜粉 15公克
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【調 味 料】 , d# ~. e- e$ c  t
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鹽 1茶匙
/ W5 j5 Y" ?& V糖 1/4茶匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( t0 E6 L( r; K) g+ _8 F
紹興酒 1茶匙
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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; d, i: a5 {( r4 b3 s☆夜玥論壇ק2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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2 M( O8 q- B7 L' C8 Q3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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% J5 V% [8 @, d3 t3 N. O$ ^4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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