[甜品] 宇治皇冠麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 X+ ]1 h0 c$ B2 v/ C
低筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ }4 @. x/ ]/ w
新鮮酵母 12公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! u/ z/ a" J& b5 W1 J
水 115公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l  K! ?+ i: g4 V
細砂糖 92公克
" b" ^6 s0 b- j  x; z+ n2 Mds-hk.net蛋 30公克
& R( p! A: E' b  d, D- D奶水 48公克
$ J$ e5 \9 l+ `; o% F# B, {) k奶油 62公克
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【做　 法】
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2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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' @. O5 O) [1 W, P☆夜玥論壇ק3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ], E0 a8 S5 _2 D' t

! i! v9 \; Y3 y3 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。ds-hk.net% B) ?: H/ h% j, w0 N$ t# b

7 B2 [$ Q0 ]* _, z) L% `) W6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
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7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y0 j  m1 O' b0 H$ X
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8.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可ds-hk.net, h, [6 j, [& B" H1 H