[甜品] 法式鄉村餅乾

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奶油 75公克
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全蛋 1個 ☆夜玥論壇ק/ C! O; S) c) Y6 b( Z$ r
高筋麵粉 100公克
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起司粉 10公克 ds-hk.net0 K5 w: w: g2 j7 z7 N) _' q. `
蛋黃液 適量
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【做　 法】 ds-hk.net9 S* O3 a8 g/ T/ d7 I. `0 |
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1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
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2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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4.將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
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數量：25片（每個約15公克）