[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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鮮魚 1條 ☆夜玥論壇ק+ f) e+ z7 }) `( a& K
蔥 1根
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【調 味 料】
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水 2大匙
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醬油 1茶匙
: f# b! H8 S1 ?☆夜玥論壇ק太白粉 1/2茶匙
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米酒 1茶匙
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- V& t. b$ z& gds-hk.net【做　 法】
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1.鮮魚洗淨，背部直劃一刀；蔥切蔥花，備用。
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3 m( ^1 A; t8 m3 ?% V) C3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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薑絲 適量
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香油 1小匙
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(1)將魚片洗淨瀝乾，米漿白菜泡菜葉切半備用。 - N  b% f7 {; M5 n
(2)每片魚放上少許薑絲，以白菜泡菜葉捲裹包起，依序做好後放入盤中。 ds-hk.net7 j& G6 K0 u5 P, |
(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D9 y' r5 d9 }5 a5 x& }* G, V
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]