[甜品] 抹茶雙峰麵包

最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! r, V4 Z1 g: O/ H0 L
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b) N3 y* d2 S- [; T2 w: M7 ^
【材　 料】
. n$ L% y+ h# x3 ~' Q" Bds-hk.net☆夜玥論壇ק; d. i3 T1 O1 l
高筋麵粉 308公克 ☆夜玥論壇ק  V9 e! R3 l& Z' K9 H9 t: R
低筋麵粉 308公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 Z  T# q! E. \
新鮮酵母 18公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @& K  }7 q7 B9 O
水 185公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' |( t2 Q0 a+ w/ w7 F/ V
鹽 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 @( ]% N4 M6 `& D- _' `8 o
細砂糖 148公克
+ B; @- m/ q* y! \+ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z9 v) k9 W, |, c: Q  ~
奶水 66公克
! ?2 Y  ^, |3 d/ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油 99公克
& ]! @- B1 Y7 F4 q抹茶大理石片 39公克
/ k4 `4 K1 a6 R6 V5 v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
( i5 C# C7 b+ J; \4 t. H5 p+ R$ b【做　 法】
( y2 _% n1 K+ y; o8 e& o; X; c9 {5 f% Q% ^; E$ C+ g: G
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。☆夜玥論壇ק+ f3 e3 x! B; x
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O  @0 t4 E; S( ^, W2 Q# ~1 V
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。☆夜玥論壇ק1 ^0 W" W0 \9 ^) K
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& @$ H2 w, E' D0 e/ s% U( g
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ g! K8 ~9 [, Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; t+ y1 D' P$ P; J4 J
4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
  b, {, L0 J9 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- E5 t2 K5 ~0 M# b9 c5.將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
, @. h8 J: I7 g/ s1 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& B2 g: i8 O* z$ z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
; g4 N& t6 Y7 d' u# o# Q+ j. \5 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" u2 x3 L% [; l$ ?, M
7.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
2 Q0 q' r) u. G  u( B" Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 `" P6 r9 p( |2 I4 f
[ 本帖最後由 chembioorg 於 2009-6-8 15:32 編輯 ]