[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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細砂糖 259公克
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* q$ l0 C  z4 C# s9 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.香吉士柳橙汁 108公克
& V" o7 U2 z1 E4 W% {ds-hk.netC.低筋麵粉 195公克
: z( ?- z. \& X1 R* N* s8 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區D.醃漬柳橙絲 80公克 ☆夜玥論壇ק( v2 s( H% D8 d8 t% T# E
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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; m1 r5 U2 Z) c4 _1 A' ?

) ^- K8 C8 t! i$ `- L# e* a☆夜玥論壇ק1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D2 x$ u$ _& _8 A- P( F
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
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4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。☆夜玥論壇ק- J$ M+ L& g$ @' R$ M% S( J  X
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5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S3 H& @- b" C8 X6 Z

. A5 e: C# _( m) {ds-hk.net6.繼續烘烤約15∼20分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕體表面，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之，則繼續烘烤至熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& h2 ~% @# l: Y0 l& k: P
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7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。ds-hk.net- c6 a6 Q- q! D- q- [5 P

0 ]  p: ?& Y- f  d[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]