[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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6 P: K) z& X) b/ v2 z) [) y☆夜玥論壇קA.蛋白 432公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& C$ {- C4 K4 E5 ~' F9 m: P# ]
塔塔粉 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 b1 _( B9 E* R2 ?- B; k2 a( R
細砂糖 259公克
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% F- V" `$ G4 e☆夜玥論壇קB.香吉士柳橙汁 108公克
3 Z9 O9 p$ T5 x9 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源C.低筋麵粉 195公克 ☆夜玥論壇ק$ S, }* m& [1 ?7 ^6 n
D.醃漬柳橙絲 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d. f8 V& n" F$ m# {

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5 D7 F# R. q) _6 R/ J! p8 S! Zds-hk.net【做　 法】
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1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 k4 E$ m! {6 n7 \3 i, Q

, [+ q( V* ~  }: g7 h' I# ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。# X: h! _* ^* B) d% C
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3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。
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2 j& K/ `! ]4 O+ q- F4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模，再均勻撒上醃漬柳橙絲，抹平表面後輕敲烤模，讓麵糊內的氣泡浮起釋出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ?1 j+ H' j/ Q+ b7 }9 A

$ f* {& Y; `2 Z2 j+ k5 l" }, q2 F! w☆夜玥論壇ק5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。☆夜玥論壇ק7 s& x* _. k/ H" t) U0 f( A  }. \
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6.繼續烘烤約15∼20分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕體表面，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；反之，則繼續烘烤至熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' p* A& r0 V7 ?! h
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7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。
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8.待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ {6 ~5 Y5 [9 l1 y/ n. J
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]