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蘆筍 2支
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腐皮 1/2張
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BB辣醬 適量
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8 J) E0 ~8 U! p/ h9 a4 o3 ids-hk.net【做　 法】 ds-hk.net- c+ [3 N% ]- S" m
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1.蘆筍放入滾水中汆燙後，泡冷水冷卻，切長段備用。
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2.鱈魚撒鹽，靜置10分鐘後用濃度5％的酒水(酒1：水100)洗淨，再瀝乾切長條狀備用。
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3.火腿、香菇洗淨切長條狀備用。
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( T+ ]# g- R5 A" H" A0 b' K☆夜玥論壇ק4.腐皮修邊，切成長方片備用；所有淋醬汁的材料混合均勻備用。ds-hk.net6 Z2 ]# x! K/ F# w& g5 d$ r# K

9 r9 R) E+ G1 |9 t$ q☆夜玥論壇ק5.將作法1∼3的材料包入腐皮中捲起，四邊用打散的蛋黃液黏著封好。
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5 [- l  A) V; R6 k- B6.將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆，盛盤時淋上淋醬汁即可。

蘆筍,新鮮香菇,板豆腐,腐皮,淋醬~
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