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[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

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砂糖 250公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. l% k% ?1 }& h' n/ j6 C7 _
低筋麵粉 190公克
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2 t1 N$ p- Z& ~  X9 R; R全脂鮮奶 60公克
, z/ u+ h. G4 E* Y6 [B.奶油乳酪 375公克
- r  ?8 s# W! w( tds-hk.net無鹽奶油 120公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _# u  G: z0 k+ J( T) h: p2 R
全脂鮮奶 330公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, i" A4 H! {3 n& w" S) n
低筋麵粉 55公克 ! N, G5 _& I+ ]4 N. x
玉米粉 5公克 ; u$ c6 \  k4 D# \
蛋黃 8顆 ds-hk.net3 d, ?$ m5 M8 e8 n
蛋白 12顆
; y- ]- r5 F* b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區砂糖 200公克
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" S8 \6 `3 k6 m  p8 ?/ vds-hk.net1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
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0 Y; _% ]. P/ U4 ]3 b+ ]最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。
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+ ?1 _0 d& e+ L! L$ e  _☆夜玥論壇×§3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。
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0 o4 N/ X  m4 k. z3 m# cds-hk.net4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。, b4 k3 u0 R: G" l, Y( h
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 X" G. F( D! B! {) o
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7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
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$ d! z/ U" P" b) s9 p6 L☆夜玥論壇×§8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。
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9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。
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唉?這個不算是那種cheese cake呢~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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是cheese cake,"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~

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