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[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

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【材  料】
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8 G& z9 ]2 e* g6 u8 V1 _  WA.全蛋 10個 ds-hk.net; C" C3 H  L# p2 x2 R
砂糖 250公克
; W  A  }- S: k- O5 j9 y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區低筋麵粉 190公克 ☆夜玥論壇×§. C! X: w  p3 s4 Q, [6 p, E, u
沙拉油 60公克
+ D6 G' c. @' B/ f全脂鮮奶 60公克
  b) S, R' {9 o+ W* Zds-hk.netB.奶油乳酪 375公克 ☆夜玥論壇×§8 K9 c+ T! Z; g( P
無鹽奶油 120公克
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低筋麵粉 55公克
5 M+ s: q7 P5 B! u& c) x玉米粉 5公克
- L$ c3 ?& J/ F- S" Jds-hk.net蛋黃 8顆 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( N2 I7 c. `& Z5 K! B; @: ]& G- I7 g
蛋白 12顆
1 n/ p; n1 o: J; a☆夜玥論壇×§砂糖 200公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- f, c. u: k) d: G3 ]( Q
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【做  法】
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1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& }& @" B: `: x5 I" D

) Z' g3 l" B8 @  @/ g" ~" U+ `3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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3 l9 h2 S. ~; X5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G1 ]* S- p; p  u# e6 w, c

( x5 P" c3 \2 lds-hk.net6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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9 e0 b4 P3 g$ ~* f5 a☆夜玥論壇×§7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。
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" P  ^" Y% `4 Y( sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 k& V9 C' h( ^  N
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【備 註】
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份量:8吋2個
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唉?這個不算是那種cheese cake呢~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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是cheese cake,"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~

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