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1.麵糊材料拌勻備用。
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& {6 Y" Z' g" `* N( o) L: p. b  R3 V☆夜玥論壇ק2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

水晶魚？是啥？

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表
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. J3 u) q: @+ D☆夜玥論壇ק水晶魚~
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含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:☆夜玥論壇ק) E9 P7 @3 R. C- Z( H

2 H3 ^# F7 |+ e* o9 U8 o, M) w炸水晶魚→阿基師
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特色：ds-hk.net/ y6 n+ X6 T4 b: e4 c
1•炸好的魚身與粉不可分離     2•炸好的魚要乾爽不油膩
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2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。8 ?: q# J9 |  U1 h$ R

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4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A; j  V) J2 A6 H0 @! L( |- P
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5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉 撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @, B& {$ `5 R+ f7 T
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6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。