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2 p  @) s4 N1 a☆夜玥論壇ק1.麵糊材料拌勻備用。ds-hk.net) P; t$ M* Z$ [6 t

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+ K% s! b. G/ w☆夜玥論壇ק3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* w5 }: {+ u6 @5 C- H6 z
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

水晶魚？是啥？

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& I" d4 F* L- _: _/ A
水晶魚？是啥？

4 |9 F! @& j  H: M& c) F9 [- Y4 e☆夜玥論壇ק水晶魚~ds-hk.net0 ^' m- m& k* |) g; a

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【銀魚科】
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另外一個食譜也寫得很詳細，如下:. S# ]0 F+ L0 t& r( ^2 H9 E6 H

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特色：
# k% R% P0 X$ y1 o1•炸好的魚身與粉不可分離     2•炸好的魚要乾爽不油膩☆夜玥論壇ק' P& z0 r/ a) u" J8 m" H# P5 i
3•口感外表酥脆內部要入口即化
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做法：
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2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ {! ^' l4 |: P. f# E
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3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) }& E2 {. K4 Z; `2 q+ h- o& j, `

2 h! q* H1 e7 Y- B5 L  Fds-hk.net4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。
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2 |6 D) x6 d  N3 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉 撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 F' @8 `1 n7 [8 a7 f; S

2 B. D7 u! \! t1 P% I☆夜玥論壇ק6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。