荔枝水晶流沙包〔已檢〕
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[甜品]荔枝水晶流沙包
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生粉75克
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鹹蛋黃2個
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荔枝肉3粒
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【做法】
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2.)奶皇加入忌廉攪勻,放在冰箱冷凍成餡料。
$ H! ]" F/ x* R☆夜玥論壇×§3.)荔枝肉一開為二,再將奶皇及鹹蛋皇釀入荔枝肉內,待用。
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5.)用大火隔水蒸約4分鐘。
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【心得】
/ E- u+ u/ V Z4 Y4 E, s* ~(1)可用奶粉代替忌廉。
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(3)蒸製于宜超過4分鐘,不然奶凍會出水。
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