[甜品] 咖啡麻糬

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☆夜玥論壇ק+ S3 A; H9 W# l" ^) z) L
【材　 料】 ds-hk.net+ W: w7 n3 l7 f& M) P

* Q' Q3 ]7 ~0 z# Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 270公克　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z8 ^. p9 G6 }, C7 o9 X
酵素 1公克
. B6 p6 k5 g" _. O; C" v即溶咖啡粉 15公克
% {7 B" C3 r2 ~. Gds-hk.net麻糬預拌粉 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n2 u6 Y! Y5 n) O7 t" G* p" v
高筋麵粉 491公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 x  q+ l# s  z5 x" N0 b& _$ i
新鮮酵母 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. V  ?# U: ~1 K! O% v
細砂糖 59公克
% D+ X3 ], v4 a  D☆夜玥論壇ק蛋 30公克　
  b, N" c  l5 J6 _7 tds-hk.net奶粉 15公克　 ds-hk.net  {: j/ m$ V1 P* a0 K
鹽 5公克 ' K$ ~2 H) ]$ n# Q$ d' s: ^" c4 H
奶油 72公克
' X& n  G4 E4 G( F. Q! A/ r☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 V9 c6 N( ^- Z! a% B5 Z
【做　 法】
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1.先取部分水將酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室溫軟化備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [; a3 b7 w+ \+ P" o4 @2 T

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& _; I0 l1 `+ K  {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。☆夜玥論壇ק+ ]0 [9 A/ l- g6 \; c# ~" v
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( O. s9 x: P1 M  Z5 b+ d
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5.將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體後，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。☆夜玥論壇ק9 e$ w: K7 G5 V4 O

: B3 r) Z3 q0 A) E/ ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.取出作法5的麵糰，分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓之後蓋上塑膠袋，鬆弛約10∼15分鐘。
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- x$ \9 a+ W$ \% a: v+ R, {ds-hk.net7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。
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& e" V* u0 S2 i- z+ D; {+ R; bds-hk.net8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。