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1.將蛋殼洗淨擦乾，打入碗內，加入鹽與淡色醬油拌勻成蛋液備用。☆夜玥論壇ק: R5 m6 W" x1 h9 {# y# [, }1 B
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2.熱鍋，倒入香油燒熱，倒入作法1的蛋液煎熟至兩面呈金黃色，起鍋切片、排盤。
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: h. S5 ]6 k5 ?+ I0 @0 i- c3.於作法2的鍋中，放入蔥花、薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入其他魚香汁材料翻煮至滾沸即為魚香汁。
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4.將作法3的魚香汁淋在作法2的蛋片上,最後撒上蔥花即可。

哦~~魚香蛋片係咁嘅意思，我仲以為係魚片/魚蛋添...

跟我第一次聽到時的感覺一樣...
2 z7 J) x. a9 }" E( S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子，
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　主要是以燒魚的材料製成方便醬後，搭配不同的材料便可冠上魚香為菜名，例如魚香肉絲、魚香茄子、魚香牛腩、魚香蹄花，醬料的製作是將蔥薑蒜切碎、辣豆瓣先用油爆炒過，加入薑蒜末爆香了一起炒勻、加酒、醬油、糖、醋調味，淋少許水熬到勻了，盛出來就是魚香醬。

引用:

原帖由 lilyyu 於 9-6-2009 02:10 PM 發表 1 q! T+ _1 L6 X4 J+ T# v
跟我第一次聽到時的感覺一樣...
' Z6 R2 Y% m& y8 i( u+ E* a. R) W☆夜玥論壇ק我第一次聽到是看電視料理節目中出現魚香茄子，
" c" ?0 c  S5 p, X2 N會叫做魚香是因為烹調過程添加了魚香醬的關係啦！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; l& o' [/ Q+ o/ d( Y
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魚香醬
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/ K( i& C" I; d# b4 F1 r: ?ds-hk.net哦~~yuyu對煮食很有研究嘛~~☆夜玥論壇ק" r' J' z, [+ ]& x
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其實飲食。地域不單可以發食譜的，也可以開些主題讓對煮食有研究，喜歡煮和喜歡吃的人討論呀~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K& l; j9 o4 G1 P3 y' k$ s9 u
單是食譜，會很悶啊~

小S~~對不起啦~~~是我忽略了不是每個人對食譜有興趣~~
) d9 ?$ @, |2 o" O" s0 t; B( A' ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區其實我不太會煮~~但我很喜歡看人煮菜~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: }' d; W) ~/ B/ V& T/ W
所以~~有些食譜我找來請別人做給我吃的~~ ds-hk.net- o0 d2 l4 S. L* w+ C/ {
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ `# t, Q8 d1 r. q7 P
我會儘量再多一些非食譜類的主題~~☆夜玥論壇ק' Z* j( r/ i3 ^- f# |1 t+ n$ `- v! c
當然歡迎大家來發非食譜類的主題~~我會加分鼓勵~~~