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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
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5 f7 t# G3 ^$ z0 A# v" [☆夜玥論壇ק黃豆豬骨湯 ☆夜玥論壇ק) E& s+ b! a) J
(Soybean Pork Bone Soup)
- U9 ?9 N# B, `! J☆夜玥論壇ק記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。
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準備時間
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30分鐘
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( M) W; n0 y) _4 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹饪時間：
0 u, G1 a$ @% K/ cds-hk.net☆夜玥論壇ק# Z; t' S+ J+ w+ n
3小時
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. \: h! ?4 f; d" m; S量：
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15碗
7 C' d* Y+ a' X F8 ?6 J☆夜玥論壇קds-hk.net7 Z4 w# B# J# w# h
材料：
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煲湯火腿
" i; J: d+ S9 y9 M6 Z7 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(ham) 1個約300g，洗淨刮去表面的油膩和雜物 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( E. c7 `" s, {8 A5 g8 n7 ?: U( H0 c
水 (water) 6000ml
+ Z4 r& i- l! f* r1 e1 d! z: e黃豆
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4 k. |8 S, A8 x+ [* G% D) E7 h(salt) 1大匙 ☆夜玥論壇ק8 s6 T; z6 B4 a! Y
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1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L o, s+ b0 C
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨；
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G' [" \2 N4 m1 g# [6 |
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ X) S6 f S: s. L" D( G9 x
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* b* ^! c$ p1 p0 O& F. Nds-hk.net貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 ds-hk.net! u9 j" m2 t- \' \* k( _2 U4 [
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