[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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! {( e; s/ v& P/ k0 v; N☆夜玥論壇ק【材　 料】
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( i! K* x* v4 _7 I( R高筋麵粉 209公克
5 }" a0 z8 `9 M$ ~☆夜玥論壇ק速溶酵母 4公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* g  A, q- Z% g+ k, M& X7 ]7 S
水 125公克
6 b: b) c# X: o8 V1 g( c  z. F: k3 e* b主麵糰：ds-hk.net/ P5 Y. [) [$ w) v" R" s
高筋麵粉 52公克 ds-hk.net# x4 ?" u/ u& T* W
水 13公克 ☆夜玥論壇ק. J# i2 T5 n2 ^
蛋 21公克
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鹽 5公克
- p5 G2 D: Q% d) y& [2 c1 w# dds-hk.net奶粉 8公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. |  b* d: I& P  T
奶油 31公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 l& p/ |3 u  [- ^  F0 l
其他材料：+ Z+ `: _- O* ^" Z
麵包粉 適量
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。
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7 D4 D/ F+ ]5 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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  f( a" m  ~. }3 r7 B☆夜玥論壇ק5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。ds-hk.net* b" s1 y+ u. W& f& c

: W4 W. B; M, j6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。
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. T) }8 B. G& ?6 v4 F9 i/ ^- v☆夜玥論壇ק重量：85公克/個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 O9 ~' j5 T6 Y( n  i0 ~5 f8 s9 k
份量：10個☆夜玥論壇ק: t2 Q' |8 @! B  P0 A* c7 ~5 Z

- A) A; _+ f, B2 t( D8 r: v☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]