[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 209公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 z: m  q/ s4 w" R' X1 [! J& I
速溶酵母 4公克
5 l' U+ @2 q" Q  k+ Y' Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 125公克 6 S* E6 F% Z! J  x
主麵糰：
4 B- s- m+ ~2 g8 n1 G$ ]2 t7 l! ^ds-hk.net高筋麵粉 52公克 ☆夜玥論壇ק3 T( [+ t' O  M. }' {' I- h- C+ j
水 13公克
! N7 h5 p; i* I2 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 21公克
8 j  A) G/ w% R& x細砂糖 31公克
* \4 r# k/ g0 G3 qds-hk.net鹽 5公克 : }' @* F2 S- B6 {0 Y" }
奶粉 8公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 d" k# D+ o3 Y% ?& g
奶油 31公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 A% Q6 u+ Y' d# g# T8 V
其他材料：☆夜玥論壇ק; z& D5 a3 `7 P* S& U2 ?$ O, ^
麵包粉 適量 ' Q% `% N) J  k( j0 K, v
帶殼紅豆餡 350公克
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: e: R9 ^8 W% e* G【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W/ z; c$ ?2 W- v0 d# a
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- L3 N3 ^' i9 d

! |. z7 N1 ^, @! t6 x2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 C1 n% d* M9 |4 b. G6 F
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。/ }( u1 P$ f0 p9 F4 A

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6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ]( T! a, h5 g% r8 S' k5 T7 _* Y8 s

1 E8 b+ ]/ g1 ]' W- N/ y/ ]$ |( ads-hk.net7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。
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【備　註】
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4 O! g0 A2 V% B重量：85公克/個
( R" c$ ?; O+ H  t; q4 C, I份量：10個
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  V4 U; T2 T* z& d( D& O% k# `☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]