[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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【材　 料】
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細砂糖 85公克 1 I$ ]9 E) M. T0 a  b+ j
B.奶油 30公克
8 \& L: K6 s7 X+ {蛋黃 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& s$ ?! D- i8 G% @3 Q/ r
C.蛋白 160公克
; z% B# x# q5 X4 M. B☆夜玥論壇ק細砂糖 90公克
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8 x7 `, x/ b% ?% g" U! l☆夜玥論壇ק【做　 法】 # l' P2 t  I" {4 O. t

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2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 ☆夜玥論壇ק4 i- X1 }8 m5 p; E! _- }* G' t6 J
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
9 |0 J. c! W+ a& m. P☆夜玥論壇ק4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
' ?; T: \, z. y. R$ Zds-hk.net5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. O7 R: e" p5 J% B7 `6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。