[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( x: F; Y! v: J, y$ k
糖粉 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' P( {2 H% z9 F# h2 V
巧克力粉 5公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z* Q5 x/ _5 h) ^  b: c% t
蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- c8 w! H# C' |. ?, Y- E* l0 ~2 |
細砂糖 50公克
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* `, q6 Z6 C0 g. Y% X  K! j  r$ ]☆夜玥論壇ק1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。/ ]7 V' X4 r; _" N

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  w$ l$ k$ Q: ^& g% ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。
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2 [' Q: {: E: F: {2 \4 Yds-hk.net7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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5 L( v8 d  O0 x. f# E[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]