壽喜燒

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材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
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1 S8 p) q& h4 P, j" _( Z' x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h% ^* @+ ~: J7 r# q
醬油3/4杯 　 ☆夜玥論壇ק  ?  q' ]9 K! f; S
準備： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 z$ q+ @; Q: b) P& P  h4 a
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
; q& N$ @' u, r& @  O8 H) ]1 J/ C; S☆夜玥論壇ק輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。
1 c' v% Z2 O4 Y+ X☆夜玥論壇ק煎豆腐：切分成8等分。
; ~3 W3 V( y' l/ a粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
. m6 W- E1 ~3 L6 F) _- Mds-hk.net長蔥、茼蒿：長蔥斜切成薄片。茼蒿洗淨後切除根部堅硬的部分。
/ b7 C6 G7 j! v" d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹調： ☆夜玥論壇ק5 x  n0 q( R: |" m. J( i
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。   e5 V1 b5 j) \. \( P* o1 {
首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I) g5 }# ?  ^3 c% `) A
趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。 ds-hk.net: C7 j. |( q; [( A& r
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。
( v1 J$ z, q% nds-hk.net佐料汁：
+ t$ o0 q$ Y2 r' Kds-hk.net關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。