鮮蝦風味厚蛋煎

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材料：ds-hk.net; V: Y$ w" Y! L! a; s. }
Ａ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量+ p: t  j0 l; k9 {1 X& w7 E
Ｂ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# Q3 N, C) a7 @5 N- z
1. 鮮蝦去腸泥，剝除蝦殼，放入滾水中汆燙一下立即撈出，泡入冷水中冷卻，瀝乾水分，與少許醬油略拌一下，切成1公分長度備用。ds-hk.net+ S/ ]1 P5 W5 U* I& F( p

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3. 將蛋打散，與其他材料Ｂ調和均勻成蛋液，再與作法1和作法2混勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 I; ?5 N% F7 {9 h; D) C
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4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。
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5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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  c- j9 l8 V. G$ P6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。