鮮蝦風味厚蛋煎
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鮮蝦風味厚蛋煎
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/ d9 @5 _; B. M7 d1 t$ f& X- M材料:
9 \+ C8 z* W$ ?1 m; c: ids-hk.netA. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量ds-hk.net" ]! }( r! L& I5 z# v2 j
B. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙
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1. 鮮蝦去腸泥,剝除蝦殼,放入滾水中汆燙一下立即撈出,泡入冷水中冷卻,瀝乾水分,與少許醬油略拌一下,切成1公分長度備用。
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3. 將蛋打散,與其他材料B調和均勻成蛋液,再與作法1和作法2混勻。
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