[中菜] 香辣鳕魚扒

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金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N$ H3 T& ~& J% r
　　
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 N6 A" z/ Y8 N3 r* \/ Y# A5 K0 A" R

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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- i, H% C( }0 ~; A4 y; Q

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2 X3 S3 O! ]3 o+ m+ D7 L8 _5 G☆夜玥論壇ק3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。ds-hk.net, Z  v/ ^; Z6 g( x' r6 U: r
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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。
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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。8 E( x. Q; W+ @1 k+ z" Q. O

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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! \# x& s3 c/ Y/ R
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。☆夜玥論壇ק, K+ G2 S) y1 {8 j+ N" b( W% H
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。3 `! R/ I8 `- I6 X" R
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。