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小 發表於 2009-6-23 18:19 只看該作者
正宗雙皮奶
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: p( x' U8 N: T最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 雙皮奶,顧名思義,乃含雙皮之奶也。據說當年順德一位叫何十三的農家子弟,在清晨烹製早餐的時候,不小心在水牛奶裡翻了個花樣,不久有個識貨的老朋友買去了配方,開了間食檔,這順德雙皮奶便吃成了傳統,而雙皮奶也便由清末流傳至今。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D5 v* I2 i l2 q9 f2 K$ G
$ z/ z, G: K9 U1 u, o( mds-hk.net 雙皮奶和姜撞奶一樣,是廣東的特色美食,它都具有其獨特的地域性,它們只能在南方流行是因為在北方缺少姜撞奶一種特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色產品。在中國,只有廣東、江西、廣西等五個省份有水牛。自古水牛奶就被稱為「奶中之王、乳中珍品」。其營養全面,富含蛋白質、脂肪、鐵、鋅、鈣、和維生素、以及微量元素等人體所需的多種營養成分。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# s% B L# Q4 }* h3 B1 G3 U- y
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蛋清 一隻雞蛋的份量
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* v' m- f" [3 T6 @☆夜玥論壇×§正宗雙皮奶的做法非常地考究,猶如廣東人踏踏實實的生活態度,一步都不能馬虎。下面讓我來為大家介紹做法: ) b$ n4 e' H( ~
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1、將牛奶倒入碗中蒸煮10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ W+ S" y2 |8 L' d8 M( d
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2、將蒸好的牛奶放在常溫下靜置直到晾出一層厚厚的奶皮。
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3、將奶皮沿碗邊刮開約15cm的長度,將底下牛奶倒出。
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4、這時,就看到一層厚厚的奶皮留在碗中了。 ds-hk.net4 J1 V+ B8 A2 |# f
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# T, S8 _9 n$ w1 `7 K" @7 R 7、最後,就是要放置了,因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度,這個溫度下的雙皮奶,又香又嫩。 ds-hk.net: S: ~; C5 m7 p" \0 |. Z, i
% \( H6 g/ P( T- m" E" ~8 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 s021084 於 2009-6-23 18:21 編輯 ]
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