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∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
 
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: s021084 您是第1286個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了,人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面,一般都是放在竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心裡都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴裡,涼在心裡。 ds-hk.net( c. ?/ j4 Z V: P: a
/ C. Z8 d7 N$ y' ~( k, u/ j8 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 蘸上日本面醬油(面つゆ)和綠芥末,喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡,感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼,日本人品的就是這種單純的原始自然的味道,吃的時候,一定要呲嚕呲嚕地,看似不雅,實則是對料理人手藝的讚美,也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。 ☆夜玥論壇×§+ | D, m8 ^/ q: n$ {
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日本超市裡有賣各種蕎麥面,比如干掛面似的蕎麥面,也有煮好現成的手工蕎麥面,還有冷凍手工蕎麥面,按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃,日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店,教顧客自己做面,然後再煮給客人吃,非常受歡迎。 # a1 k& U$ d1 F& L+ R2 z8 j" R
2 Z7 h H' A7 A0 _. M3 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 日式冷蕎麥面-ざるそば
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材料:
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蕎麥面
' X- O5 W2 m, i% ?, s) C 綠芥末 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" |3 _* I- v5 |& E7 p
海苔絲
6 `3 A7 x6 M1 g4 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 小香蔥花
7 a+ r" y/ k! Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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調味料: & H" d) d& F8 m5 s
6 Y7 l$ H9 S2 K* N 面醬油(面つゆ)買不到的話,可以自己做
( A# Y9 `" k+ S: c1 _* c3 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 昆布5∼6cm角 1片
6 u$ X7 ]' D* J5 _' o- t9 e1 t 日本醬油 4大勺
. \4 W) q% c1 s2 K& i& X' Kds-hk.net 味醂 4大勺
& i8 [% o! ^: a$ T3 {' uds-hk.net 柴魚花 10克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Z% S! @* M: s+ H, J3 N0 ]
倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘,關火,瀝出雜物,放涼。備用。
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日式冷蕎麥面的做法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; y( V/ R- y# T- q1 `
1、開水做鍋,下蕎麥面,煮熟後,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。 ☆夜玥論壇×§' D! ]0 l/ s0 {7 n, c3 Z n! Z
2、小碗裡放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。
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, f9 Q# _4 K% ~4 @/ Hds-hk.net貼心小叮嚀:
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$ x z/ O4 I4 L' B4 v☆夜玥論壇×§ 日本料理欄目食譜計量單位:1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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